Y'en a beaucoup trop qui nous fatiguent avec leur sexisme et leur mépris donc voici un guide, parce qu'il faut vraiment arrêter d'être idiot aveugle à ce point. Guide pour éviter de créer une étiquette de bière sexiste (.pdf) Télécharger Guide pour éviter de créer une étiquette de bière sexiste (.png) - 1/2Télécharger Guide pour...

Accords mets & bières : des chefs, un biérologue et une brasseuse passionnée

Il y a des semaines plus riches en événements que d'autres, celle-ci en a fait partie. Je vais commencer avec le déjeuner organisé par Brasseurs de France, sur le thème "Les bières brunes sont de retour". Vous l'aurez compris, nous avons eu des plats en accord avec des bières brunes, sombres, acajou ou encore noires....

C’est l’heure de… la liste de Noël #3 !

Eh oui, Noël approche déjà, vous m'en voyez navrée (que ce soit passé si vite). J'aimais bien faire des listes de cadeaux à l'époque, la première est ici (2017, ça ne me rajeunit pas) et la seconde juste là. Etant donné que j'ai décidé de consacrer plus de temps à mon blog désormais, me voici...

Comment organiser une dégustation de bières ?

Voici quelques conseils tirés de mes expériences personnelles, et de ce que j'ai pu constater et apprendre en étant cliente de ce genre d'événement. Tout est sujet à amélioration, le mieux étant, avant d'organiser un tel événement, de participer à plusieurs dégustations avec des professionnel(le)s en amont ! Dois-je être un·e expert·e pour proposer une...

J’ai testé… le brassage maison (et c’est pas encore une réussite)

Ca faisait un bon moment que j'avais à la maison un kit de brassage que je n'osais pas utiliser. Et puis un beau jour, B Maker m'a envoyé un de leur kit et je me suis enfin lancée... dans la bière maison. Alors cet article n'est pas vraiment là pour vous donner des conseils. Car...

Et si on faisait de vraies cartes des bières, comme pour le vin ?

Je pense que c'est le souhait de beaucoup d'amateurs·ices de bonnes bières : aller dans un bar, ou un restaurant, et pouvoir consulter une carte des bières lisible, avec description et accords, pourquoi pas. Et ne plus voir "blonde, ambrée ou brune" sans mention de la brasserie ou de la marque. Fort heureusement, des lieux...

California dreamin’ (2/2)

Oui, je sais ; ça fait environ 6 mois que cet article est censé être écrit, après la première partie ici. Pourquoi ne pas l'avoir fait plus tôt ? Bonne question... La procrastination n'y est pas pour rien. Mais comme il n'est jamais trop tard, voici la suite ! Comme pour l'autre article, ça va...

« Boire en Gaule » de Fanette Laubenheimer : quelques notes de lecture (1/2)

J'ai récemment écouté un podcast de France Culture (émission Carbone 14, le magazine de l'archéologie), "Soif gauloise, et des autres" avec Fanette Laubenheimer, Directrice de recherches au CNRS, archéologue, et auteure du livre dont je vais parler ici : Boire en Gaule (CNRS Editions, 2015). Quelques jours plus tard, je me procurais donc son livre....

Se préparer au Cicerone® Certified Beer Server

Le 26 novembre dernier, j'ai obtenu la Certification "Certified Beer Server", du programme de certification Cicerone. Pour celles et ceux qui ne connaitraient pas ce programme,  il s'agit d'une organisation américaine qui propose des Certifications de 4 niveaux différents : - Level 1 : Certified Beer Server (celle que j'ai obtenue) - Level 2 :...