Il y a des personnes, comme ça, qui vous épatent par leur engagement, leurs compétences et leur bienveillance envers les projets des autres. Amélie est l'une de ces personnes, qui gravite - activement - dans le monde brassicole depuis plusieurs années, et que je suis depuis environ 2 ans (voire plus). Et puis, chaque jour... Lire la Suite →
Ce n’était pas la première fois que je venais à Strasbourg, ni à Schiltigheim. J’avais visité la brasserie de l’Espérance (Heineken) en 2018. Mosaïque au sol, immenses cuves en cuivre, tanks horizontaux, milliers de bouteilles de Heineken et Desperados qui s’entrechoquent sur les tapis au conditionnement, où les boules-quiès ne suffisent pas à rendre supportable... Lire la Suite →
Victor Le Grand et Thomas Pitrel sont journalistes chez Society, et les auteurs de ce livre fraîchement paru aux éditions Flammarion. Plus qu'un état des lieux de la consommation d'alcool en France, et pas vraiment non plus une étude scientifique sur cette dernière, Tournée Générale évoque "à travers 11 chapitres et 10 témoignages (...) un... Lire la Suite →
https://brewjob.fr Parmi mes quelques activités, je peux désormais ajouter celle-ci : co-fondatrice de Brewjob. C'est un projet sur lequel Fabien m'a accompagnée (il a fait la majorité du site, quoi !), et on est assez contents du résultat, même s'il reste perfectible bien entendu. Le but de ce projet était d'apporter notre petite pierre... Lire la Suite →
Oh, elle râle encore. Mais TROP C'EST TROP. Je ne voulais pas écrire d'articles à la base sur ces bières qui usent d'un marketing à connotation sexuelle car je refusais de leur faire de la pub - même quand le propos est négatif, ça reste de la pub. Mais bon, je prends sur moi, et... Lire la Suite →
Petite entorse à la règle : aujourd'hui, je ne vous parlerai pas de bière, mais d'un délicat breuvage qui m'y fait parfois beaucoup penser - le cidre. Pourquoi diable vous parler de cidre sur un blog dédié à la bière ? Déjà parce que la diversité, c'est bien, et que le cidre, c'est bon ;... Lire la Suite →
Lager : bière dite de fermentation basse (le travail des levures se fait à une température de plus ou moins 10°C). On pense tout de suite légère, rafraîchissante, épicée, maltée. Ce n'est pas un style à part entière, mais c'est en tout cas le type de bière le plus répandu et le plus consommé. Standardisé... Lire la Suite →
Déjà bien pratiqué aux Etats-Unis, le brassage à la maison (homebrewing) est devenu en France il y a quelques années une activité de plus en plus populaire. Les offres de matière première et de matériel pour particuliers se développent, permettant ainsi aux brasseurs amateurs de diversifier et de parfaire leurs petites productions. De brasseur amateur... Lire la Suite →
Nouveau label, pour renouveler la volonté d'informer et d'orienter le consommateur. Le Syndicat National des Brasseurs indépendants (SNBI) a lancé sa marque collective "Brasseur Indépendant", afin que chacun sache qui a brassé la bière qu'il est en train de boire. En juin 2017, c'était la Brewers Association (Etats-Unis) qui s'attelait déjà à ce problème (logo... Lire la Suite →
